Ingredientes para a baguete italiana
Para fazer uma deliciosa baguete italiana, você vai precisar de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e azeite de oliva.
Preparo da massa
Comece misturando a farinha de trigo com o fermento biológico e o sal. Adicione a água aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea.
Sovando a massa
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Adicione o azeite de oliva e continue sovando até que ele seja incorporado.
Descanso da massa
Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano úmido, em um local quente e sem correntes de ar.
Modelagem da baguete
Divida a massa em porções e modele cada uma delas no formato de uma baguete. Faça cortes na superfície da massa para que ela cresça de forma uniforme.
Segundo descanso
Deixe as baguetes descansarem por mais 30 minutos, cobertas com um pano úmido, antes de levá-las ao forno.
Assando as baguetes
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta e coloque as baguetes para assar por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
Resfriamento
Retire as baguetes do forno e deixe-as esfriarem em uma grade antes de servir. Isso ajuda a manter a crocância da casca.
Servindo a baguete italiana
A baguete italiana é perfeita para acompanhar uma tábua de queijos e frios, ou para fazer sanduíches com ingredientes frescos e saborosos.
Variações da receita
Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à massa da baguete italiana para dar um toque extra de sabor. Experimente diferentes combinações e crie a sua versão única deste pão tradicional.
