O que é bacalhau no forno com puré de batata?
Bacalhau no forno com puré de batata é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado em diversas regiões do país. O bacalhau, um peixe salgado e seco, é assado no forno com batatas, cebolas, azeite e temperos, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
Ingredientes para fazer bacalhau no forno com puré de batata
Para preparar o bacalhau no forno com puré de batata, você vai precisar de bacalhau dessalgado, batatas, cebolas, azeite, alho, salsa, pimenta, sal, leite e manteiga. Esses ingredientes são facilmente encontrados em supermercados e peixarias.
Modo de preparo do bacalhau no forno com puré de batata
Para fazer o bacalhau no forno com puré de batata, comece por cozinhar as batatas em água com sal até ficarem macias. Enquanto as batatas cozinham, refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Montagem do prato
Em um refratário, coloque uma camada de puré de batata, seguida pela mistura de bacalhau. Repita as camadas até finalizar com o puré de batata. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o prato esteja dourado e borbulhante.
Variações do prato
Você pode adicionar ingredientes extras ao bacalhau no forno com puré de batata, como tomate, pimentão, azeitonas ou ovos cozidos. Essas variações dão um toque especial ao prato e podem ser adaptadas de acordo com o gosto pessoal de cada um.
Benefícios do bacalhau no forno com puré de batata
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, nutrientes essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, as batatas fornecem energia e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.
Considerações finais
O bacalhau no forno com puré de batata é um prato versátil e delicioso, perfeito para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa combinação clássica da gastronomia portuguesa.
