1. Escolha dos ingredientes
Para deixar a receita de pão de leite ainda mais saborosa e macia, é fundamental escolher ingredientes de qualidade. Opte por farinha de trigo de boa procedência, leite fresco e manteiga de qualidade.
2. Preparo da massa
O segredo para uma massa de pão de leite perfeita está no tempo de descanso. Deixe a massa descansar por pelo menos uma hora, para que ela cresça e fique mais macia.
3. Sovar a massa
Sovar a massa do pão de leite é essencial para ativar o glúten e garantir a textura desejada. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Fermentação da massa
Para deixar a massa do pão de leite mais aerada e saborosa, é importante respeitar o tempo de fermentação. Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.
5. Modelagem do pão
Após a fermentação, é hora de modelar o pão de leite. Dê forma ao pão e coloque em uma forma untada, deixando espaço para que ele cresça durante o processo de assamento.
6. Pincelar com ovo
Para deixar o pão de leite com uma crosta dourada e brilhante, pincele a superfície do pão com ovo batido antes de levar ao forno. Isso dará um aspecto ainda mais apetitoso ao pão.
7. Tempo de forno
Para garantir que o pão de leite fique no ponto certo, asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e com um aroma irresistível.
8. Resfriamento
Após assar, retire o pão de leite do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajudará a manter a crosta crocante e a textura macia do pão.
9. Armazenamento
Para manter o pão de leite fresco por mais tempo, armazene em um saco plástico ou recipiente hermético. Consuma em até 3 dias, ou congele para uma conservação mais prolongada.
10. Degustação
Agora que você aprendeu como deixar a receita de pão de leite ainda mais deliciosa, é hora de saborear essa iguaria caseira. Sirva o pão de leite quentinho com manteiga e aproveite cada mordida dessa delícia!
