1. O que é pão sovado?
O pão sovado é um tipo de pão tradicional, conhecido por sua massa macia e saborosa. Ele é feito através de um processo de sova, que consiste em amassar a massa de forma a desenvolver o glúten e garantir a textura característica desse pão.
2. Ingredientes para a receita de pão sovado da vovó
Para fazer a receita de pão sovado da vovó, você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, sal, água morna e gordura (como manteiga ou óleo). Esses ingredientes são essenciais para garantir a maciez e o sabor do pão.
3. Passo a passo para preparar o pão sovado
Para preparar o pão sovado da vovó, comece misturando os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, adicione a água morna e a gordura, e misture bem até obter uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique elástica e macia.
4. Descanso da massa
Após sovar a massa, deixe-a descansar em um local morno e coberta com um pano por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho. Esse tempo de descanso é essencial para que a massa cresça e desenvolva todo o seu sabor.
5. Modelagem e segunda fermentação
Após o descanso, modele a massa do pão sovado da vovó no formato desejado e coloque em uma forma untada. Deixe a massa fermentar novamente por mais 30 minutos a 1 hora, até que ela cresça e fique fofinha.
6. Pré-aquecimento do forno
Enquanto a massa fermenta, pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta. O forno deve estar bem quente para garantir que o pão asse de forma uniforme e fique dourado por fora.
7. Assando o pão sovado
Coloque o pão sovado da vovó no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ele fique dourado e crocante por fora. O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho e a potência do seu forno.
8. Resfriamento e degustação
Após assar, retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade por alguns minutos. Em seguida, corte em fatias e sirva ainda quente, acompanhado de manteiga ou geleia. O pão sovado da vovó é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
9. Dicas extras para a receita de pão sovado
Para deixar o pão ainda mais saboroso, você pode adicionar ingredientes extras à massa, como queijo, ervas ou azeitonas. Experimente diferentes variações e descubra a combinação perfeita para o seu paladar.
10. Conclusão
A receita de pão sovado da vovó é uma ótima opção para quem busca um pão caseiro, macio e saboroso. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final. Aproveite o momento de preparo e compartilhe essa delícia com a sua família e amigos.
