1. Escolha dos ingredientes
Para deixar a receita de filhós salgado ainda mais saborosa, é importante escolher ingredientes de qualidade. Utilize farinha de trigo de boa procedência, ovos frescos, fermento em pó e sal a gosto.
2. Adição de temperos
Para dar um toque especial aos filhós salgados, adicione temperos como pimenta do reino, páprica, orégano, cebolinha ou qualquer outro de sua preferência. Eles irão realçar o sabor e deixar a receita ainda mais apetitosa.
3. Preparo da massa
O segredo para uma massa de filhós salgados perfeita está no ponto certo da massa. Siga a receita à risca, misturando os ingredientes na ordem correta e sovando a massa até que fique homogênea e elástica.
4. Fritura na temperatura ideal
Para garantir que os filhós fiquem crocantes por fora e macios por dentro, frite-os em óleo quente, mas não fervente. A temperatura ideal é de aproximadamente 180°C.
5. Modelagem dos filhós
Para dar formato aos filhós salgados, você pode utilizar um saco de confeiteiro ou simplesmente moldá-los com as mãos. Lembre-se de deixar um espaço entre eles na hora de fritar para que não grudem.
6. Variações de recheio
Além de seguir a receita tradicional, você pode inovar e acrescentar diferentes tipos de recheio aos filhós salgados. Queijo, presunto, frango desfiado, calabresa e até mesmo legumes são opções deliciosas.
7. Acompanhamentos
Para servir os filhós salgados, você pode preparar molhos e acompanhamentos que combinem com o sabor. Maionese temperada, geleias salgadas, patês e chutneys são ótimas opções.
8. Armazenamento correto
Caso sobre filhós salgados, você pode armazená-los em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para mantê-los crocantes, aqueça-os no forno antes de consumir.
9. Congelamento
Se preferir, você também pode congelar os filhós salgados já fritos. Basta deixá-los esfriar completamente, embalar em papel alumínio e guardar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta aquecê-los no forno.
10. Dicas finais
Para deixar a receita de filhós salgado ainda mais especial, não tenha medo de experimentar novos sabores e combinações. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda e pode resultar em pratos incríveis. Aproveite!
