Como deixar lombo salgado com batata?
Para deixar o lombo salgado com batata, é importante seguir alguns passos simples. Primeiramente, escolha um bom pedaço de lombo de porco, de preferência com uma camada de gordura para garantir suculência.
Em seguida, faça uma marinada com sal, alho, pimenta do reino e ervas de sua preferência. Esfregue bem essa mistura no lombo e deixe descansar na geladeira por algumas horas, para que os sabores se incorporem à carne.
Enquanto o lombo descansa na marinada, prepare as batatas. Corte em rodelas finas e tempere com sal, pimenta e azeite. Disponha as batatas ao redor do lombo em uma assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora, ou até que o lombo esteja dourado e as batatas macias. Durante o cozimento, regue o lombo com o próprio suco que se forma na assadeira.
Uma dica importante é cobrir o lombo com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de cozimento, para que a carne cozinhe por igual e não resseque. Retire o papel alumínio e deixe dourar nos últimos minutos.
Ao final do tempo de cozimento, retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e garantir uma textura macia e suculenta.
Sirva o lombo salgado com batata acompanhado de um molho de sua preferência e uma salada verde. O contraste entre a carne salgada e as batatas macias é uma combinação perfeita para uma refeição reconfortante.
Experimente essa receita de lombo salgado com batata em um almoço de domingo em família ou em um jantar especial. Com certeza será um sucesso entre os seus convidados!
Agora que você sabe como deixar lombo salgado com batata, coloque em prática essa receita e surpreenda a todos com o sabor e a suculência desse prato delicioso.
