Como deixar frango para torta salgada?
Para preparar o frango para uma deliciosa torta salgada, comece cozinhando o frango em água fervente com temperos a gosto, como cebola, alho, sal e pimenta. Deixe o frango cozinhar até ficar macio e suculento.
Desfie o frango cozido em pedaços pequenos, garantindo que não fique muito desfiado para manter a textura na torta. Reserve o caldo do cozimento para utilizar no preparo do recheio da torta.
Em uma panela, refogue cebola e alho picados em um pouco de azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos, adicionando temperos como páprica, cominho e orégano para realçar o sabor.
Acrescente legumes picados, como cenoura e ervilha, ao refogado de frango para adicionar mais nutrientes e textura à torta. Mexa bem e deixe os ingredientes cozinharem juntos por alguns minutos.
Prepare o creme para a torta salgada, misturando leite, farinha de trigo e manteiga em uma panela até obter um creme espesso e homogêneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Monte a torta salgada em um refratário, colocando uma camada de massa, uma camada do recheio de frango e legumes e uma camada de creme por cima. Repita as camadas até preencher todo o refratário.
Cubra a torta com mais uma camada de massa e pincele com gema de ovo para dourar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante.
Sirva a torta salgada de frango quente, acompanhada de uma salada verde fresca. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, sendo uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.
