Como fazer carne na airfryer?
Na hora de preparar carne na airfryer, é importante escolher cortes adequados para garantir um resultado suculento e saboroso. Além disso, é fundamental temperar a carne com antecedência para que os sabores sejam absorvidos de forma mais eficiente.
Escolha dos cortes de carne
Para fazer carne na airfryer, opte por cortes mais macios, como filé mignon, contrafilé, fraldinha ou maminha. Evite cortes muito duros, pois podem ficar ressecados após o cozimento.
Tempero da carne
Antes de colocar a carne na airfryer, tempere-a com sal, pimenta, alho, cebola e ervas de sua preferência. Deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne e realcem seu sabor.
Pré-aquecimento da airfryer
Antes de colocar a carne na airfryer, pré-aqueça o aparelho por alguns minutos para garantir que a carne seja cozida de forma uniforme e mais rápida.
Preparo da carne na airfryer
Coloque a carne na cesta da airfryer, certificando-se de que não esteja muito amontoada para que o ar quente circule ao redor de toda a peça. Cozinhe a carne na temperatura e tempo indicados para o tipo de corte escolhido.
Virando a carne
Durante o cozimento, vire a carne na metade do tempo para que ela asse de forma homogênea e fique dourada por igual em todos os lados.
Verificação da carne
Para garantir que a carne esteja no ponto desejado, utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura interna. Retire a carne da airfryer quando atingir o ponto ideal de cozimento.
Descanso da carne
Após retirar a carne da airfryer, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso permite que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
Finalização da carne
Se desejar, finalize a carne na airfryer por mais alguns minutos para dar um toque crocante e dourado à superfície. Sirva a carne acompanhada de legumes, saladas ou molhos de sua preferência.
Experimentação e ajustes
Cada airfryer pode ter um funcionamento ligeiramente diferente, por isso, é importante experimentar e ajustar os tempos e temperaturas de cozimento de acordo com o seu aparelho e preferências pessoais.
