1. Ingredientes necessários para fazer caldo de mandioquinha com carne
Para preparar um delicioso caldo de mandioquinha com carne, você vai precisar de mandioquinha, carne de sua preferência (como frango, carne bovina ou carne suína), cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e água.
2. Preparando os ingredientes
Comece descascando e cortando a mandioquinha em pedaços pequenos. Em seguida, corte a carne em cubos e pique a cebola e o alho finamente. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Refogando a carne
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a carne até que esteja dourada por todos os lados. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicionando a mandioquinha
Acrescente os pedaços de mandioquinha à panela e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioquinha esteja macia e a carne esteja completamente cozida.
5. Batendo no liquidificador
Após o cozimento, retire a panela do fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até obter um caldo cremoso e homogêneo.
6. Ajustando o tempero
Prove o caldo e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta-do-reino, se necessário. Se preferir, você também pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar mais sabor ao prato.
7. Servindo o caldo
Sirva o caldo de mandioquinha com carne bem quente, acompanhado de torradas ou pão fresco. Você também pode finalizar com um fio de azeite de oliva e algumas folhas de salsinha para decorar.
8. Variações da receita
Você pode variar a receita do caldo de mandioquinha com carne adicionando legumes, como cenoura e batata, ou até mesmo substituindo a carne por frango desfiado. Use a criatividade e experimente novos sabores!
9. Dicas extras
Para um caldo mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco no final do preparo. Além disso, se preferir um caldo mais encorpado, você pode adicionar um pouco de amido de milho diluído em água.
10. Aproveite seu caldo de mandioquinha com carne!
Agora que você sabe como preparar um delicioso caldo de mandioquinha com carne, aproveite essa receita reconfortante e saborosa em dias frios ou sempre que desejar uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Bom apetite!
