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Se você é fã de receitas práticas e deliciosas, o bolo de milho de lata é a escolha perfeita. Com um preparo rápido e ingredientes acessíveis, essa versão traz o sabor marcante do milho combinado com uma textura macia e úmida. O uso do milho enlatado facilita o processo, sem abrir mão da autenticidade do prato. Esse bolo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais. Além de prático, é versátil e permite adaptações para agradar todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Como surgiu a receita de bolo de milho?
O bolo de milho tem raízes na culinária tradicional brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Essa receita é uma versão prática e moderna, utilizando milho enlatado, o que facilita o preparo e mantém o sabor autêntico. A simplicidade do bolo de milho de lata conquistou muitos lares por ser uma opção rápida e deliciosa, preservando a essência da receita original.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrida) – é a base do bolo e traz um sabor adocicado e textura úmida.
- 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza ao bolo.
- 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
- 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais úmido e macio.
- 1 xícara de leite – dá liga aos ingredientes e contribui para a textura cremosa.
- 1 e 1/2 xícara de fubá – intensifica o sabor de milho e forma a massa.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- 1 pitada de sal – equilibra os sabores.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Assadeira média
- Colher de pau ou espátula
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa no Liquidificador
- No liquidificador, coloque o milho escorrido, ovos, açúcar, óleo e leite.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa (cerca de 2 minutos).
Adicionando o Fubá e o Fermento
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá aos poucos, mexendo com uma espátula.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza.
Preparando para Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a assadeira com óleo e polvilhe um pouco de fubá para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno.
Assando o Bolo
- Asse por 40 minutos ou até dourar. Use um palito para testar: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Milho fresco ou congelado: Se preferir, substitua o milho de lata por milho fresco cozido.
- Toque especial: Adicione coco ralado ou uma colher de erva-doce na massa para um aroma diferenciado.
- Mais cremosidade: Acrescente uma colher de sopa de creme de leite à massa para um bolo ainda mais macio.
Sugestões de Acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce ou chá mate
- Geleia de frutas vermelhas para servir por cima
Como Armazenar
- Na geladeira: O bolo pode ser guardado em recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele pedaços individuais por até 3 meses. Descongele no micro-ondas ou deixe em temperatura ambiente por algumas horas.
- Para reaquecer: Leve ao micro-ondas por 20 segundos para que fique fofinho novamente.
Considerações Finais
Este bolo de milho de lata é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A combinação de ingredientes simples resulta em um bolo delicioso e macio, ideal para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Prepare essa receita fácil e surpreenda sua família com um bolo tradicional e irresistível.
FAQs
1. Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim! Substitua o açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um bolo ainda mais doce e cremoso.
2. Dá para fazer o bolo sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal ou água.
3. O bolo de milho pode ser feito sem óleo?
Sim, é possível usar manteiga derretida ou substituir o óleo por iogurte natural para uma versão mais leve.
4. Como evitar que o bolo fique embatumado?
Misture o fermento delicadamente e não bata demais a massa após adicioná-lo, para garantir que o bolo cresça bem.
5. Posso fazer essa receita em formas de cupcake?
Sim! Reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e teste com um palito para garantir que estejam assados.
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Fonte
