Bolo Simples de Cenoura: Receita Fácil e Deliciosa

In Short: Bolo Simples de Cenoura

1. Bata a cenoura, ovos e óleo no liquidificador.
2. Misture essa massa aos ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento).
3. Asse por 40 minutos em forno a 180°C.
4. Prepare a calda de chocolate e despeje sobre o bolo ainda quente.

Quer aprender a fazer um bolo de cenoura rápido, macio e com cobertura irresistível de chocolate? Este bolo simples de cenoura é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade!

Como surgiu o bolo de cenoura?

Embora bolos de cenoura sejam populares no Brasil, acredita-se que sua origem remonta aos bolos europeus feitos com cenoura ralada, comuns desde a Idade Média. Devido à escassez de açúcar, a cenoura era usada para adoçar as sobremesas. No Brasil, a receita foi adaptada e ganhou a característica massa lisa e leve, além da famosa cobertura de chocolate que todos amam.

Informações Nutricionais e Calorias

• Calorias por 100g: Aproximadamente 250 calorias
• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções

Ingredientes para o Bolo Simples de Cenoura

Massa:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Chocolate:

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando a massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa e uniforme.

2. Assando o bolo:

1. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
3. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

3. Fazendo a cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar levemente.
3. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno para que absorva bem o sabor.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito

• Cenouras frescas: Cenouras mais novas deixam a massa mais suave e doce.
• Farinha peneirada: Ajuda a deixar a massa mais leve.
• Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar da massa ou da cobertura.
• Cobertura crocante: Deixe a calda ferver um pouco mais para formar uma crosta crocante no bolo.

Variações do Bolo de Cenoura

• Bolo de cenoura com brigadeiro: Troque a cobertura simples por um brigadeiro mole.
• Bolo sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.
• Bolo vegano: Use leite vegetal, óleo de coco e substitua os ovos por linhaça hidratada.
• Com pedaços de chocolate: Adicione gotas de chocolate na massa para uma surpresa ao cortar.

Perguntas Frequentes sobre Bolo de Cenoura

Por que meu bolo de cenoura embatuma?

Isso pode acontecer se a quantidade de cenoura for excessiva ou se a massa não for bem misturada. Bata bem os líquidos no liquidificador e evite mexer demais a massa ao adicionar os ingredientes secos.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim! Depois de assado e frio, você pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 3 meses. Envolva-o em plástico filme e coloque em um saco hermético. Descongele em temperatura ambiente.

Como evitar que o bolo murche após sair do forno?

Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento e sempre verifique o ponto do bolo com um palito antes de desligar o forno.

Como Servir e Armazenar o Bolo de Cenoura

• Servir: Fica delicioso acompanhado de café ou chá no lanche da tarde.
• Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Se precisar, aqueça no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.

Conclusão

Este bolo simples de cenoura é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. Com uma massa fofinha e a irresistível cobertura de chocolate, é uma receita infalível para qualquer ocasião. Agora que você já sabe todos os truques para um bolo de cenoura perfeito, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com amigos e familiares?