A Sobremesa Irresistível que Vai Surpreender Todos –

In Short: Bolo Bombom de Morango

1. Faça um bolo de chocolate simples.
2. Prepare um recheio cremoso de brigadeiro branco com morangos picados.
3. Cubra o bolo com uma ganache de chocolate e finalize com morangos frescos.
4. Deixe na geladeira para firmar.

O bolo bombom de morango é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama a combinação de frutas frescas e chocolate. Inspirado nos tradicionais bombons de morango, essa receita transforma o conceito em um bolo que pode brilhar em festas de aniversário, encontros familiares ou como uma sobremesa especial. A mistura de recheio cremoso com morangos frescos e uma cobertura de chocolate faz deste bolo uma explosão de sabores!

Se você está procurando uma receita simples, mas com um toque sofisticado, esta é a escolha certa. Além disso, por ser recheado com frutas, ele oferece um equilíbrio entre o doce e o frescor.

Agora, vamos ao passo a passo completo para você arrasar com essa sobremesa que combina o sabor marcante do chocolate com a leveza do morango!

Como surgiu o Bolo Bombom de Morango?

Essa delícia surgiu da ideia de transformar o famoso bombom de morango em um bolo maior, perfeito para compartilhar. A combinação de morangos frescos com chocolate faz parte de diversas culturas gastronômicas e é muito apreciada em sobremesas artesanais. No Brasil, o bolo ganhou destaque como uma opção moderna para festas e comemorações.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 320 kcal (por 100 g)

Ingredientes do Bolo Bombom de Morango

Massa de Chocolate

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Brigadeiro Branco com Morango

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de creme de leite
• 200 g de morangos frescos picados

Ganache de Chocolate para Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 g de creme de leite
• Morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparo da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha, o cacau e o fermento, e incorpore à mistura aos poucos.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até passar no teste do palito.

2. Preparando o Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga em fogo baixo.
2. Mexa até formar um brigadeiro branco cremoso (cerca de 8 minutos).
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite para deixar mais leve.
4. Espere esfriar e adicione os morangos picados.

3. Montagem do Bolo

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Recheie a primeira camada com o brigadeiro branco e os morangos.
3. Coloque a segunda camada de bolo por cima e pressione levemente.

4. Preparo da Ganache e Finalização

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
3. Despeje a ganache sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
4. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Escolha morangos frescos: Morangos maduros garantem mais sabor e aroma ao bolo.
• Evite excesso de umidade: Se os morangos estiverem muito úmidos, seque-os levemente com papel-toalha antes de adicioná-los ao recheio.
• Ganache brilhante: Se a ganache ficar muito grossa, adicione mais creme de leite para ajustar a textura.

Variações da Receita

• Bolo bombom de frutas vermelhas: Adicione framboesas e mirtilos ao recheio para uma versão mais sofisticada.
• Versão diet: Utilize chocolate sem açúcar e leite condensado diet para uma versão com menos calorias.
• Com chantilly: Substitua a ganache por chantilly na cobertura para um bolo mais leve e refrescante.

Perguntas Frequentes sobre Bolo Bombom de Morango

1. Posso fazer o bolo bombom com antecedência?

Sim! O bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois o recheio e a cobertura penetram na massa, deixando-o mais úmido.

2. Como armazenar o bolo bombom de morango?

Guarde o bolo na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para manter a aparência dos morangos frescos, adicione-os na hora de servir.

3. Posso congelar o bolo bombom?

Não é recomendável congelar devido à presença de morangos frescos, que perdem textura após o descongelamento. No entanto, você pode congelar apenas a massa e montar o bolo depois.

Como Servir e Armazenar

O bolo bombom de morango deve ser servido gelado para garantir a firmeza do recheio e a ganache. Ele combina perfeitamente com um café fresco ou uma taça de espumante para momentos especiais.

Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias, sempre em um recipiente bem fechado para preservar o sabor e a textura. Evite deixá-lo fora da geladeira por muito tempo, pois os morangos frescos podem soltar água.