A Receita Irresistível que Sai Perfeita do Forno! –

In Short : Bolo de milho cremoso

1. Bata os ingredientes do bolo no liquidificador.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Adicione o recheio (doce de leite, requeijão ou goiabada).
4. Cubra com o restante da massa.
5. Asse por 40-50 minutos a 180°C.
6. Espere esfriar e sirva!

Quem resiste a um bolo de milho cremoso com recheio delicioso saindo do forno? Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, trazendo uma textura macia e recheio generoso. Além disso, o sabor inconfundível do milho é complementado por ingredientes fáceis de encontrar. Siga o passo a passo completo para preparar essa maravilha em casa!

Como Surgiu o Bolo de Milho Cremoso?

O bolo de milho é uma receita tradicional das festas juninas no Brasil, mas sua popularidade vai além dessas comemorações. Herdado das influências indígenas e adaptado com ingredientes modernos, esse bolo se tornou símbolo do aconchego das cozinhas do interior. A variação com recheio é uma inovação deliciosa, adicionando uma camada extra de sabor e textura que transforma o clássico em algo ainda mais especial.

Informações Nutricionais e Tempo de Preparo

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (varia conforme o recheio)

Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso Recheado

Para a Massa:

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Para o Recheio:

• 1 xícara de doce de leite ou
• 1 xícara de requeijão cremoso ou
• 1 xícara de goiabada em cubos

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a Massa:

1. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o açúcar e o fubá, batendo mais um pouco até a massa ficar bem lisa.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Se quiser, acrescente o coco ralado para um toque especial.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Espalhe o recheio escolhido (doce de leite, requeijão ou goiabada) sobre essa camada.
4. Cubra com o restante da massa.

Assando:

1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 a 50 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
2. Faça o teste do palito na borda (evite o centro para não atingir o recheio). Se sair limpo, está pronto!

Dicas para um Bolo de Milho Cremoso Perfeito

• Escolha o recheio: O requeijão dá um toque salgado que combina bem com o doce da massa, enquanto a goiabada traz um contraste frutado delicioso.
• Temperatura do forno: Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Recheio firme: Se optar por goiabada, prefira cubos pequenos para evitar que afundem na massa.

Variações da Receita

• Bolo de milho sem recheio: Se preferir um bolo mais simples, basta seguir a mesma receita e omitir o recheio.
• Bolo de milho com queijo: Substitua o recheio por cubos de queijo minas, que derrete e dá um toque especial.
• Bolo sem glúten: Troque o fubá por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Perguntas Frequentes sobre Bolo de Milho Cremoso Recheado

1. Posso usar milho fresco em vez de milho em lata?

Sim, basta cozinhar o milho antes de usá-lo na receita.

2. Como evitar que o recheio afunde?

Deixe o recheio na geladeira por 15 minutos antes de montar o bolo. Isso ajuda a manter a consistência durante o cozimento.

3. O que fazer se o bolo ficar muito mole?

Caso o centro do bolo não asse completamente, deixe no forno por mais 10 minutos em temperatura baixa (160°C).

Como Servir e Armazenar

• Servir: Esse bolo é perfeito tanto quente quanto frio. Combine com café fresco ou chá da tarde para uma experiência aconchegante.
• Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias.

Conclusão

O bolo de milho cremoso recheado é uma verdadeira delícia, fácil de fazer e perfeito para diversas ocasiões. Com um toque de recheio, ele se transforma em uma sobremesa especial que vai encantar todos os paladares. Experimente essa receita e aproveite cada fatia!